Sup lentil merah Turki

Lelehkan mentega dalam panci berukuran 1,5–2 liter dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombai cincang dan tumis selama 2–3 menit. Masukkan wortel dan tumis lagi selama 2–3 menit. Masukkan kentang, beri garam dan merica, tambahkan paprika, aduk selama kurang lebih 1 menit. Masukkan lentil yang sudah dicuci, tuangkan air mendidih (1,2–1,5 liter). Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak selama 15 menit.
Angkat dari api, haluskan dengan blender. Penyajian: Anda bisa menaburkan air jeruk lemon dan menambahkan kerupuk.